FOCUS BIÈRE Présentiel
Dernière mise à jour : 17/11/2025
Description
L'objectif de cette formation est de vous donner toutes les clés pour avoir une maîtrise avancée de l'univers bière. Grâce à cette formation vous approfondissez vos connaissances théoriques et pratiques, sur les styles connus et moins connus, les matières premières et les différentes techniques de brassage. Des parcours d'accompagnement personnalisés et des modules spécifiques aux techniques de brassage, vous découvrirez la bière sous une autre facette.
Objectifs de la formation
- Perfectionner ses connaissances dans le domaine de la bière et son histoire
- Savoir classifier les différents « styles » de bières de façon logique
- Connaître les différentes étapes de fabrication de la bière en détail
- Maîtriser les accords mets et bières
Public visé
Employés V AND B
Franchisés V AND B
Prérequis
Pas de prérequis
Etapes du programme
Découvrir les différents « styles » de bière
- Savoir connaître et reconnaître les différentes styles et cultures brassicole
- Maîtriser les différentes fermentations
- Savoir décrire une bière lors de dégustations qualités et défauts
Les différentes étapes de fabrication d'une bière
- Connaître les différents Houblons, les différents malts et comprendre l'influence du profil de l'eau
- Apprendre à reconnaître les différentes techniques de brassage
- Initiation au brassage
Visite d'une brasserie
- Présentation historique de la brasserie
- Explication des matières premières, de l'installation, et des étapes de fabrication
- Apprendre à fabriquer sa propre bière
- Dégustations
Modalités pédagogiques
- QCM et questions ouvertes
- Tour de table
- Emargement électronique
- PowerPoint
Moyens et supports pédagogiques
- Supports numériques (PowerPoint)
- Rétroprojecteur
- Dendreo
- Produits et matériels dédiés à la dégustation
- Matériel de brassage
Modalités d'évaluation et de suivi
Evaluation début de formation
Evaluation fin de formation
Formateurs
Charley DOITTEE
Formateur - Produits
Vincent SEBILE
Formateur - Produits
Profil du / des Formateur(s)
Un programme conçu sur mesure par nos formateurs expert produits. Votre formateur saura assurer le transfert du savoir nécessaire à l'entreprise et accompagner la montée en compétences des stagiaires. De par son expérience professionnelle, notre formateur va transmettre à travers cette formation, son savoir-faire technique et relationnel.
Informations sur l'admission
Admission sans disposition particulière
Informations sur l'accessibilité
En cas de situation d'handicap, merci de contacter directement l'équipe V AND B ACADEMY afin de voir l'accessibilité aux locaux.
M'inscrire à la formation
- Catégorie : Parcours Produits
- Durée : 14h
-
Prix : 900 € HTPrix INTRA : Nous consulter
Cette formation peut être personnalisée (durée, lieu...) Nous contacter au 02 43 07 46 92 .
Prochaines Sessions
- Tu peux nous joindre au 02 43 07 46 92 pour plus de renseignements
- Possibilité de programmer des sessions à la demande
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