DÉVELOPPER LA GESTION DE SON POINT DE VENTE Présentiel
Dernière mise à jour : 24/11/2025
Description
Cette formation permet d'approfondir ses connaissances sur le logiciel caisse, permettant d'analyser et d'améliorer le fonctionnement de son magasin, mettre en place des outils pour un meilleur pilotage d'activité, Perfectionnez-vous sur la gestion des stocks, sur les ratios de rentabilité et l'organisation physique. Si votre enjeu est l'excellence opérationnelle et stratégique, vous pouvez compter sur nous !
Objectifs de la formation
- Savoir maîtriser les paramètres commerciaux essentiels pour piloter efficacement son point de vente
- Connaître les outils essentiels pour analyser et améliorer le fonctionnement du magasin
- Connaître les indicateurs économiques indispensables à la gestion de son point de vente
- Connaître les indicateurs commerciaux indispensables à la gestion de son point de vente
Public visé
Employés V AND B
Franchisés V AND B
Prérequis
pas de pré-requis
Etapes du programme
Les indicateurs commerciaux indispensables à la gestion de son point de vente
- Les trois éléments clés : Marge, Stock et Charges de personnel,
- Le poids des familles de produits dans la constitution du CA
- Pilotage de la marge : magasin, bar et alimentaire
- Présentation des audits de gestion et d'optimisation de rentabilité
Constitution d'un prix de vente
- La politique de prix, coefficient multiplicateur, notion de marge, calcul du taux de marque et effet des promotions
- Les indicateurs clients : la fréquentation, les visiteurs, le taux de transformation et le panier moyen,
- Le tableau de bord pour piloter son activité : Indices, Taux d'évolution ...
Les indicateurs économique indispensables à la gestion de son point de vente
- Maîtriser les techniques et outils permettant une bonne gestion des stocks.
- Élaborer un tableau de bord pertinent sur une optimisation des stocks,
- La notion d'inventaire – Procédures et préparation,
- Le merchandising un outil de rentabilité (définition, objectifs, concepts et analyse)
- Productivité horaire et adaptation des plannings
Modalités pédagogiques
- Mises en situation
- Travail de groupe
- Tour de table
- Emargement électronique
Moyens et supports pédagogiques
- Supports numériques (PowerPoint)
- Rétroprojecteur
- Dendreo
- Paper board
- Logiciel Log'innove
Modalités d'évaluation et de suivi
Rédaction des plans d'actions individualisés en fin de formation
Formateurs
Profil du / des Formateur(s)
Thomas PIAU, fait ses premiers pas au sein du réseau V AND B EN 2003 en tant qu'alternant dans un magasin V and B, par la suite il a occupé les rôles de responsable de magasin, franchisé, associé, coach réseau puis formateur. Il développe son savoir-faire technique et son savoir-faire relationnel auprès de son secteur, s'agrandissant chaque année. Depuis 2017, Thomas a rejoint l'équipe FORMA DRINKS en tant que formateur GESTION. Il assure le transfert des connaissances nécessaires, à la bonne gestion financière et économique de l'entreprise. Tout au long de la formation, Thomas accompagne la montée en compétence des stagiaires. Un ancien coach perfectionniste et appliqué par son métier, il maîtrise parfaitement les paramètres commerciaux essentiels pour piloter efficacement un magasin V AND B.
Informations sur l'admission
Admission sans disposition particulière
Informations sur l'accessibilité
En cas de situation d'handicap, merci de contacter directement l'équipe V AND B ACADEMY afin de voir l'accessibilité aux locaux.
M'inscrire à la formation
- Catégorie : Parcours Pilotage
- Durée : 21h
-
Prix : 1 350 € HTPrix INTRA : Nous consulter
Cette formation peut être personnalisée (durée, lieu...) Nous contacter au 02 43 07 46 92 .
Session sélectionnée
-
18/05/26
→
20/05/26
Salle MAAGAAH - CHATEAU GONTIER (53) 8 places restantes -
Détails :
18/05/26 : 9:00 → 12:30 14:00 → 17:30 19/05/26 : 9:00 → 12:30 14:00 → 17:30 20/05/26 : 9:00 → 12:30 14:00 → 17:30
Prochaines Sessions
-
09/02/26
→
11/02/26
INTER
Présentiel
sur demande - CHÂTEAU-GONTIER (53) - 7 places restantes -
23/03/26
→
25/03/26
INTER
Présentiel
sur demande - CHÂTEAU-GONTIER (53) - 8 places restantes
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